★今是而昨非,很多既存的觀念,並非是好觀念 ★今是而昨非,很多既存的觀念,並非是好觀念:摘自『週一無肉日平台』 從過去鴉片橫行,到今天可以立法「制」煙,即是今是而昨非。過去的人並不知道蛋白質。蛋白質大概是直到關鍵字排名1838年左右才被發現,然後開始走紅;那個時候,營養學家心中,蛋白質大概就等同「動物性蛋白質」。 ★而今人類才知道,原來還有「植物性蛋白質」;甚至更知道,動物性蛋白質,害處,竟這麼多;植物性蛋白質,好處,竟這麼多。酒店經紀最近看了一部紀錄片,知道了「肉」,煮它,則致癌物『雜環胺』會跑出來,不煮,則沙門氏菌無法消滅,怎麼辦呢?片中美 國責任 醫師協會、哈佛大學公共衛生學院對「紅肉」的食用建議量,是「零」。美國三家排名經常性占最前的酒店工作頂尖醫學院哈佛、約翰斯哈普斯金、史丹佛,我們已注意到,其中有兩個,已站出來反對肉和奶。 ◆6/6是世界環境日,聯合國發佈新研究報告,正面指出「人類必須改變飲食,邁向無肉無蛋(吃素)……這樣才能因應氣候變遷的衝擊」。酒店打工2006「畜牧業長長的陰影」此一聯合國報告,只是客觀描寫畜牧業狀況,四年後,他們正式承認了,吃素可以救地球。這應該是第一次。過去,聯合國只有部分官員以個人身份作呼籲。每次改變,都可能引起一些不舒服。但人類須往前走酒店兼職,沒有別的選擇。不往前走,只有全毀。往前走的進程中,畜牧業、肉品商,可能會忍受到一點痛苦。但是,沒有了這個星球,何人可以存在呢?◆聯合國第一次發表報告,指出未來要減少食用動物性產品,才能免於氣候變遷的嚴重衝擊長灘島。農業生產,特別是肉類和乳製品,消耗了全世界七成的淡水,三成八的土地資源,排放出全球近兩成的溫室氣體,可說是跟石化業一樣是高汙染的產業。★也因此,聯合國呼籲,要讓世界免於受到氣候變遷的嚴重衝擊,人類必須少吃動吳哥窟物性產品。地球上能存活的物種,並不是最強的,也不是最聰明的,而是看哪個物種能適應環境的變遷。工業革命之後,地球溫度慢慢在上升,如果我們不做任何的行動,地球很多機能,就會出問題,洪水、乾旱、極冷、極熱,這些事情帛琉會愈來愈嚴重。若溫室氣體突然升得很高,整個人類就會從地球上消失掉。這個,可能在一百年之內就會發生,我們不能再盲目下去,現在是「救人類」,而非「救地球」。 (印度)甘地說,我們的地球能夠提供人類所需要的一切東西,但當鋪是我們的地球不能夠滿足人類的貪念。我們簡樸一些、過比較簡單的生活,少吃肉、多吃素食,我們會過得很健康。


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